コーヒー基礎知識

香りの立ち上がり時間：抽出開始30秒で決まる、コーヒーの奥深き世界への扉こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ「コーヒー初心者の教科書」へ！今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「香りの立ち上がり時間」について、優しく解説していき...

コーヒーの苦味と渋味の違いって？初心者でもわかる味の見分け方 コーヒーを飲み始めたばかりの皆さん、こんにちは！コーヒーって、奥が深いですよね。色々な種類があって、それぞれ味が違う。その中でも、よく聞くのが「苦味」と「渋味」。 「苦いコーヒー...

コーヒー初心者の教科書：酸味の立ち方と撹拌の関係 はじめに：コーヒーの酸味ってなんだろう？ コーヒーを飲んだとき、口の中に広がる様々な風味。その中でも「酸味」は、コーヒーの個性を大きく左右する要素の一つです。 「酸っぱいのは苦手…」と感じる...

コーヒー微粉除去の効果とは？初心者でもわかる澄んだ味わいの秘密 はじめに：コーヒー微粉ってなんだろう？ コーヒーを淹れるとき、どうしても出てしまうのが「微粉（びふん）」と呼ばれる細かい粉。まるで粉砂糖のようにサラサラしている微粉は、コーヒー...

コーヒーの粘度ってなに？知っておくと面白いコーヒーの奥深さこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど知っておくと面白い「コーヒーの粘度」について、一緒に学んでいきましょう。普段何気なく飲ん...

コーヒーの官能評価項目：香りを嗅ぎ、味わいを知る、コーヒー体験への第一歩 「コーヒーって奥深そうだけど、何をどう楽しめばいいんだろう？」 この記事では、そんなあなたのために、コーヒーの官能評価項目をやさしく解説します。コーヒーの香りを嗅ぎ、...

コーヒーの酸味、もっと深く知ろう！クエン酸とリンゴ酸の違いとは？ | コーヒー初心者の教科書 コーヒーの酸味、もっと深く知ろう！クエン酸とリンゴ酸の違いとは？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、もう一歩踏み込んだコーヒーの知識を...

コーヒーの比重を知って、もっとコーヒーを楽しもう！ | コーヒー初心者の教科書コーヒーの比重を知って、もっとコーヒーを楽しもう！こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっとマニアックだけど知っていると面白い「コーヒーの...