コーヒー豆は鮮度が大切で、保存方法によって味わいが大きく変わります。このカテゴリでは、初心者でも簡単にできる保存の工夫を紹介します。
コーヒー基礎知識 酸化と香味劣化
コーヒー初心者のための教科書：酸化と香味劣化、おいしさを守るためにこんにちは！コーヒーの世界へようこそ！このページでは、コーヒーの風味を大きく左右する「酸化」と「香味劣化」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。コーヒー豆は生...
コーヒー基礎知識 豆の鮮度とガス抜き期間
コーヒー豆の鮮度とガス抜き期間：焙煎直後と1週間後の違いを徹底解説！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒー豆の「鮮度」と「ガス抜き期間」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。特に、...
コーヒー基礎知識 酸化と保存容器の関係
コーヒー豆の酸化を防ぐ！保存容器の選び方【初心者向け】 「コーヒー豆って、なんだかすぐに味が落ちちゃう…」 そんな風に感じたことはありませんか？それはもしかしたら、コーヒー豆の酸化が原因かもしれません。 コーヒー豆にとって酸化は大敵！せっか...
コーヒー基礎知識 酸化速度と保存法
コーヒー豆の酸化速度を徹底解剖！風味を長持ちさせる保存法とは？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いけれど、コーヒーをより美味しく楽しむために知っておきたい「酸化」について、そして、その酸化を防...
コーヒー基礎知識 香味のピークと保存日数
コーヒー初心者の教科書｜焙煎後の香味ピークと保存日数を知って最高のコーヒー体験を！コーヒーの世界へようこそ！このページでは、コーヒー豆が持つ最高の香味を最大限に楽しむための、焙煎後の「香味ピーク」と「保存日数」について、初心者さんにもわかり...
コーヒー基礎知識 コーヒー豆と酸化の関係
コーヒー豆と酸素の深い関係：酸化って一体なに？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ科学的なお話。「酸素」と「酸化」について、コーヒー豆との関係をわかりやすく解説していきます。難しそう？大丈夫！小学生でもわかるように、丁...
コーヒー基礎知識 コーヒー抽出、水温の重要性
コーヒー抽出、水温が低すぎるとどうなるの？コーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、コーヒーの味って、お湯の温度で大きく変わるんです。今回は、もしお湯の温度が低すぎたら、どんなことが起きるのか、一緒に見ていきましょう。コー...
コーヒー基礎知識 酸化の速度
コーヒー豆の酸化と鮮度保持について解説します。粉砕後の酸化速度、保存方法、挽き方による違い、失敗例と対策まで、初心者にも分かりやすく丁寧に説明します。
コーヒー基礎知識 粉量をg単位で管理する意味
コーヒーの粉量をg単位で正確に計量することで、驚くほど味が変わります！初心者でも簡単にできるg単位管理の重要性と、具体的な手順、よくある疑問を解説します。±0.2gの違いによる味の違いを実例付きで分かりやすくご紹介します。