コーヒー基礎知識

コーヒー基礎知識 | コーヒー初心者の教科書 コーヒー基礎知識

コーヒーを楽しむために知っておきたい基礎知識をまとめました。初心者でも理解できるように、豆・抽出・保存などをやさしく解説します。

スポンサーリンク
コーヒー基礎知識

浅煎りの酸味強調ポイント

浅煎りの酸味を最大限に引き出す!湯温・比率・攪拌のコツを徹底解説 浅煎りの酸味を最大限に引き出す!湯温・比率・攪拌のコツを徹底解説 こんにちは!コーヒーの世界へようこそ!このページでは、浅煎りコーヒーの魅力的な酸味を、さらに引き出すためのテ...
コーヒー基礎知識

カルボニックマセレーション

カルボニックマセレーションとは?密閉発酵で生まれるコーヒーの香味【上級者向け】コーヒーの世界は奥深く、様々な精製方法が存在します。今回は、その中でも特にユニークな「カルボニックマセレーション」について解説します。まるでワインのような響きです...
コーヒー基礎知識

挽きたてと保存粉の差

挽きたてと保存粉の差:コーヒー初心者が知っておくべき鮮度の秘密「コーヒーって奥が深いなぁ」そう思ったことはありませんか? 豆の種類、焙煎度合い、抽出方法…コーヒーの世界には様々な要素があり、それぞれが複雑に絡み合って、一杯のコーヒーの味わい...
コーヒー基礎知識

香味成分の揮発性

コーヒーの香味成分、揮発性の秘密 - 淹れたての香りを逃さないために「コーヒーって、淹れたてが一番美味しい!」そう感じたことはありませんか?それは、コーヒーの香りを構成するたくさんの「香味成分」が、時間とともに変化してしまうからなんです。今...
コーヒー基礎知識

香りの成分変化

コーヒーの香りの成分変化:抽出温度で香り立ちが変わる理由こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ!今回は、ちょっと奥深いテーマ「香りの成分変化」について解説します。特に、抽出温度によってコーヒーの香りが変わる理由に焦点を...
コーヒー基礎知識

挽き目と滲出速度

コーヒー初心者の教科書:挽き目と抽出速度の関係を徹底解説! コーヒーの世界へようこそ!これから一緒に、奥深いコーヒーの知識を学んでいきましょう。今回のテーマは「挽き目と抽出速度」。コーヒーの味を大きく左右する、とっても大切な要素なんです。コ...
コーヒー基礎知識

コーヒーの油脂成分

コーヒーの油脂成分って何?風味への影響を徹底解説!コーヒーの油脂成分って何?風味への影響を徹底解説!こんにちは!コーヒーの世界へようこそ!☕ 今回は、ちょっとマニアックだけど、コーヒーの風味を語る上でとっても大切な「油脂成分」について、一緒...
カフェインの特徴

抽出の収率とは

抽出の収率とは?コーヒーの味わいを深める秘密の数字こんにちは!コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ奥深いお話、「抽出の収率」について解説していきます。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫!コーヒーの味をコントロールするための...
コーヒーの成分

抽出成分の溶解度

コーヒー抽出における溶解度:温度とスピードの関係を徹底解説 はじめに:コーヒーの抽出、奥深き溶解の世界へようこそ コーヒーを淹れるって、なんだか難しそう?大丈夫、この記事では、コーヒーの「抽出」という行為を、グッと深く理解するためのヒントを...
スポンサーリンク