フラットポルタフィルターとは？

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フラットポルタフィルターって何？クレマ少なめがお好みならコレ！

コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックなアイテム「フラットポルタフィルター」について、一緒に学んでいきましょう。名前だけ聞くと難しそうですが、大丈夫！コーヒーを淹れる道具の一つで、使うとちょっと違った味わいが楽しめるものなんです。

まずは、見た目からチェックしてみましょう。普通のポルタフィルターは、底が少し丸みを帯びた形をしていますよね。でも、フラットポルタフィルターは、その名の通り、底が平らなんです。

「へー、平らなだけ？」って思ったかもしれませんね。でも、この形がコーヒーの味に影響を与えるんですよ！

ポルタフィルターについてよくわからない場合は、こちらの記事を参考にしてくださいね。

さて、底が平らだと何が変わるのか、気になりますよね。一番の違いは、コーヒーの抽出方法と、出来上がったコーヒーの「クレマ」という泡の量なんです。

クレマってなに？
エスプレッソを淹れたときに出てくる、あの茶色くてふわふわした泡のことです。クレマは、コーヒーの香りの成分や油分を含んでいて、エスプレッソの美味しさの証とも言われています。

フラットポルタフィルターを使うと、普通のポルタフィルターに比べて、クレマが少なくなる傾向があります。これは、コーヒー粉にお湯が均一にかかりやすくなるからなんです。

普通のポルタフィルターだと、底が丸みを帯びているため、お湯がコーヒー粉全体に均一にかかりにくいことがあります。でも、フラットポルタフィルターなら、底が平らなので、お湯がコーヒー粉全体にまんべんなく行き渡り、均一に抽出できるんです。

均一に抽出できると、コーヒーの雑味が少なくなり、スッキリとした味わいになります。そして、クレマは、コーヒーの油分や香りの成分が泡になったものなので、均一に抽出されると、泡立ちが少なくなるというわけなんです。

「クレマが少ないコーヒーって、美味しくないの？」って思った人もいるかもしれませんね。そんなことはありません！クレマが少ないコーヒーにも、良いところがたくさんあるんです。

スッキリとした味わいが好き
クレマが少ないコーヒーは、雑味が少なく、スッキリとした味わいが特徴です。重たい感じがなく、クリアな味わいを求めている人におすすめです。
均一な抽出にこだわりたい
フラットポルタフィルターは、均一な抽出をしやすいので、毎回同じ味のコーヒーを淹れたい、というこだわり派の人にもおすすめです。味のブレが少なくなるので、安定した美味しさを楽しめます。
色々な種類のコーヒー豆を試したい
豆の種類によって味の出方が変わるため、色々な豆を試してみたいという探究心旺盛な方にもおすすめです。豆の個性をよりダイレクトに感じられるかもしれません。

使い方は、普通のポルタフィルターとほとんど同じです。コーヒー粉を詰めて、タンピング（粉を押し固める作業）をして、エスプレッソマシンにセットするだけです。

ただ、フラットポルタフィルターは、均一な抽出がしやすい分、タンピングが甘いと、お湯が偏ってしまい、味がバラついてしまうことがあります。なので、タンピングは、いつもより少し丁寧に行うことを心がけましょう。

タンピングについてよくわからない場合は、こちらの記事を参考にしてくださいね。

お手入れ方法も、普通のポルタフィルターと変わりません。使用後は、コーヒーの粉を捨てて、水で洗い流すだけです。汚れがひどい場合は、中性洗剤を使って洗っても大丈夫です。

ただし、フラットポルタフィルターは、底が平らなので、普通のポルタフィルターよりも、コーヒーの粉が詰まりやすいことがあります。なので、使用後は、できるだけ早めに洗うようにしましょう。

フラットポルタフィルターは、普通のポルタフィルターに比べて、少しだけ扱いが難しいかもしれません。でも、使いこなせれば、より美味しいコーヒーを淹れることができるようになります。

もし、あなたが「もっとコーヒーの味を追求したい！」「色々なコーヒー豆を試してみたい！」と思っているなら、フラットポルタフィルターに挑戦してみるのも良いかもしれませんね。

今回は、フラットポルタフィルターについて解説しました。ちょっとマニアックなアイテムでしたが、コーヒーの味を追求するには、とても面白い道具なんです。

クレマが少ない、スッキリとした味わいのコーヒーがお好みなら、ぜひ一度試してみてください。きっと、新しいコーヒーの世界が広がるはずです！

それでは、楽しいコーヒーライフを！