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ひんやり美味しい！水出しコーヒーを作ってみよう😋
暑い夏にぴったりの水出しコーヒー。カフェで飲むのも良いけれど、実はお家でも簡単に作れちゃうんです！✨ この記事では、初心者さんでも失敗なく作れる水出しコーヒーのレシピを、丁寧に解説していきます。ぜひチャレンジしてみてくださいね！
水出しコーヒーってどんなコーヒー？🤔
水出しコーヒーは、お湯ではなく、水を使ってじっくり時間をかけてコーヒーを抽出する方法です。 熱湯で抽出するコーヒーとは違って、雑味が少なく、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。まろやかな口当たりで、ゴクゴク飲めちゃいますよ！😋
用意するもの📝
- コーヒー豆: お好みの豆を50g。中煎りがおすすめです！
- 水: 500ml。ミネラルウォーターがおすすめですが、水道水を使う場合は一度沸騰させて冷ましてくださいね。
- 容器: コーヒー豆と水を混ぜる容器。口が広いものが便利です！
- フィルター: 抽出したコーヒーを濾すフィルター。ペーパーフィルターが手軽でおすすめ！
- コーヒーミル: 豆を挽くためのミル。粗挽きができるものが必須です！
作り方の手順 ☕
それでは、いよいよ水出しコーヒーを作っていきましょう！
1. コーヒー豆を挽く
コーヒー豆を粗挽きに挽きます。粒の大きさがなるべく均一になるように丁寧に挽きましょう。挽き目が細かすぎると雑味が出てしまうので注意！⚠️
2. 容器に豆と水を入れる
挽いたコーヒー豆を容器に入れ、水を注ぎます。コーヒー豆全体が水に浸かるように、優しくゆっくりと注いでくださいね。
3. 冷蔵庫で8時間抽出
容器に蓋をして、冷蔵庫で8時間ほどじっくりと抽出します。 抽出時間は、豆の種類や好みに合わせて調整可能です。 最初は8時間で試してみて、自分好みの時間を見つけてみましょう！⏰
4. コーヒーを濾す
フィルターを使って、コーヒー豆を濾します。ゆっくり丁寧に濾すことで、よりクリアなコーヒーが出来上がります。✨
5. 完成！
濾したコーヒーをグラスに注いだら完成です！👏 氷をたっぷり入れて、キンキンに冷やして飲むのがおすすめ！🧊
美味しく作るためのポイント💡
- 水の温度： 冷たい水を使うことで、ゆっくりと時間をかけて抽出され、クリアな味わいに仕上がります。水道水を使う場合は、一度沸騰させて冷ましたものを使用しましょう。
- 抽出時間： 抽出時間は豆の種類や挽き具合、好みに合わせて調整しましょう。最初は8時間を目安に、様子を見ながら調整するのがおすすめです。
- 保存方法： 抽出したコーヒーは、冷蔵庫で密閉容器に入れて保存しましょう。2～3日以内に飲み切るのがベストです。👍
よくある質問❓
Q. 水出しコーヒーに向いている豆は？
A. 中煎り～深煎りの豆がおすすめです。酸味が少なく、苦味やコクがしっかり感じられるので、水出しに向いています。もちろん、浅煎りの豆でも美味しく作れますので、色々な豆を試してお気に入りを見つけてみてくださいね！
Q. 容器は何を使えばいいの？
A. ガラス製の保存容器やウォーターサーバー用のボトルなどがおすすめです。口が広いと、コーヒー豆の出し入れやお手入れがしやすいですよ。
Q. 抽出したコーヒーはどうやって保存すればいいの？
A. 冷蔵庫で密閉容器に入れて保存し、2～3日以内に飲み切りましょう。時間が経つと酸化して風味が落ちてしまうので、早めに飲むのがおすすめです。
まとめ
水出しコーヒーは、特別な道具がなくても、誰でも簡単に作ることができます。 暑い夏にぴったりのひんやり美味しい水出しコーヒー、ぜひお家で作ってみてください！😊
