焙煎の基礎知識 焙煎中の水分残留の影響
焙煎中の水分残留がコーヒーの味に与える影響：甘味を引き出す水分コントロールこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、焙煎の世界をのぞいてみましょう。今回のテーマは「焙煎中の水分残留」です。なんだか難しそうに...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 インドネシア・ジャワ
インドネシア・ジャワコーヒーの世界へようこそ！今回は、インドネシアのジャワ島で育まれた、個性豊かなコーヒーをご紹介します。ジャワ島は、インドネシアの中でも特にコーヒー栽培が盛んな地域の一つ。その歴史と風土が育んだ、独特の風味を一緒に探求して...
コーヒー基礎知識 苦味の発生源
コーヒーの苦味、その正体は？初心者さん向け徹底解説 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整） */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; } h2 { font-s...
淹れ方ガイド 抽出初期の濃度管理
抽出初期の濃度管理：最初の30秒で味が決まる理由コーヒーの世界へようこそ！☕ この記事では、コーヒーを淹れる上で、特に重要な「抽出初期」の濃度管理について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。コーヒーの味は、実は最初の30秒でほぼ決...
抽出器具・道具 保温性マグカップ比較
コーヒー初心者のための保温性マグカップ比較ガイド｜素材別の特徴と選び方「朝のコーヒー、ゆっくり飲みたいのにすぐ冷めてしまう…」そんな経験、ありませんか？ コーヒー好きなら誰もが一度は悩むこの問題、実は保温性の高いマグカップで解決できるんです...
ラテ・アレンジコーヒー シナモンカフェラテ
シナモンカフェラテ：スパイスで風味を立たせる、簡単レシピとアレンジこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、シナモンカフェラテって聞いたことありますか？カフェで飲むイメージがあるかもしれませんが、実はお家でも簡単に作れるんです。シナモンの甘い香り...
コーヒーの歴史・文化 イスラム圏のコーヒー史
イスラム圏のコーヒー史 - コーヒー初心者の教科書イスラム圏のコーヒー史宗教的議論と飲用文化の広がりはじめに – コーヒー、砂漠を越えてコーヒーを片手に、ほっと一息。私たちが当たり前のように楽しんでいるこの飲み物は、遠い昔、イスラム圏でその...
コーヒー辞典 エスプレッソリストレット
エスプレッソリストレット：短抽出で濃縮された香味を味わうコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、エスプレッソの仲間である「リストレット」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。リストレットは、エスプレッソよりもさらに濃厚で、凝縮さ...
スペシャリティコーヒー 豆の密度と評価
コーヒー豆の密度と評価：知っておきたい関係性「なんだか最近、コーヒーの味が分かるようになってきたかも…」コーヒーを飲み始めて少し経つと、そう感じる瞬間ってありますよね。きっとあなたは今、もっとコーヒーについて深く知りたいと思っているのではな...