焙煎の基礎知識 焙煎機の熱伝導差
焙煎機の熱伝導差：直火式と半熱風式の香味変化をやさしく解説 焙煎機の熱伝導差：直火式と半熱風式の香味変化をやさしく解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！ちょっとステップアップして、今回は焙煎機の種類と、それがコーヒーの味にどう影響する...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ペルー・ブルボン種
ペルー・ブルボン種：優しい甘味とライトボディが魅力の一杯コーヒーの世界へようこそ！今回は、少しだけステップアップして、コーヒー豆の品種に注目してみましょう。特に、優しい甘味とライトボディが特徴の「ペルー・ブルボン種」について、詳しく解説して...
コーヒー基礎知識 甘味が強く出る条件
甘味が強く出るコーヒーの条件とは？初心者でもできる抽出方法を解説コーヒーって苦いだけじゃないの？ 」そう思っているあなた。 実は、コーヒー豆の種類や淹れ方次第で、驚くほど甘く、美味しいコーヒーを淹れることができるんです。 今回は、コーヒー初...
淹れ方ガイド 抽出濃度の安定化
抽出濃度の安定化：毎回同じ味にするための比率管理【コーヒー初心者の教科書】 抽出濃度の安定化：毎回同じ味にするための比率管理 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「抽出...
抽出器具・道具 小型エスプレッソメーカー
小型エスプレッソメーカー：どこでも本格的な一杯を！初心者でも簡単「家でもオフィスでも、本格的なエスプレッソを楽しみたい！」そう思ったことはありませんか？そんなあなたにおすすめなのが、小型エスプレッソメーカーです。近年、その手軽さと本格的な味...
ラテ・アレンジコーヒー シナモンモカラテ
シナモンモカラテで始める、甘くてスパイシーなコーヒー体験「コーヒーはちょっと苦くて苦手…」と思っているあなたも、シナモンモカラテならきっと楽しめるはず！シナモンの甘い香りとチョコレートのコクが、コーヒーの苦みを優しく包み込んで、まるでデザー...
コーヒーの歴史・文化 カフェが果たした政治的役割
カフェが果たした政治的役割：歴史と文化を紐解く皆さん、こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、少し趣向を変えて、カフェが歴史の中で果たしてきた、意外な役割についてお話したいと思います。カフェといえば、美味しいコーヒーを飲みなが...
コーヒー辞典 ミディアムロースト
ミディアムロースト：コーヒーの世界への優しい入り口コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、そんな初心者さんにおすすめの「ミディアムロースト」について、じっくりと解説していきます。ミ...
スペシャリティコーヒー 飲み頃の見極め
コーヒーの飲み頃を見極める！焙煎からの時間経過と味の変化をやさしく解説「コーヒー豆を買ってみたけど、いつ飲むのが一番美味しいんだろう？」せっかく買ったコーヒー豆、最高の状態で味わいたいですよね。実は、コーヒー豆は焙煎されてから時間が経つにつ...