ラテ・アレンジコーヒー シナモンモカラテ
シナモンモカラテで始める、甘くてスパイシーなコーヒー体験「コーヒーはちょっと苦くて苦手…」と思っているあなたも、シナモンモカラテならきっと楽しめるはず！シナモンの甘い香りとチョコレートのコクが、コーヒーの苦みを優しく包み込んで、まるでデザー...
ラテ・アレンジコーヒー 
コーヒーの歴史・文化 カフェが果たした政治的役割
カフェが果たした政治的役割：歴史と文化を紐解く皆さん、こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、少し趣向を変えて、カフェが歴史の中で果たしてきた、意外な役割についてお話したいと思います。カフェといえば、美味しいコーヒーを飲みなが...
コーヒー辞典 ミディアムロースト
ミディアムロースト：コーヒーの世界への優しい入り口コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、そんな初心者さんにおすすめの「ミディアムロースト」について、じっくりと解説していきます。ミ...
スペシャリティコーヒー 飲み頃の見極め
コーヒーの飲み頃を見極める！焙煎からの時間経過と味の変化をやさしく解説「コーヒー豆を買ってみたけど、いつ飲むのが一番美味しいんだろう？」せっかく買ったコーヒー豆、最高の状態で味わいたいですよね。実は、コーヒー豆は焙煎されてから時間が経つにつ...
焙煎の基礎知識 データロギングの活用
コーヒー焙煎のデータロギング活用：焙煎曲線で再現性を高める /* ここにCSSを記述することもできますが、Cocoonテーマに合わせる場合は不要です */ コーヒー焙煎のデータロギング活用：焙煎曲線で再現性を高める こんにちは！コーヒー焙煎...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ブルボン
ルワンダ・ブルボン：紅茶のような香りと明るい酸味が魅力のコーヒー【コーヒー初心者の教科書】 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整）*/ body { font-family: sans-serif; line-height:...
コーヒー基礎知識 焙煎と香りのピーク
焙煎と香りのピーク：コーヒー初心者のための教科書焙煎と香りのピーク：コーヒー初心者のための教科書はじめに：焙煎されたコーヒー豆の神秘こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、焙煎されたコーヒー豆が持つ、とっておきの秘密についてお話します...
淹れ方ガイド 抽出速度を一定化する方法
抽出速度を一定化する方法 | コーヒー初心者の教科書抽出速度を一定化する方法こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「抽出速度」を一定に保つ方法について、一緒に学んでいきましょう。抽出速度が安定す...
抽出器具・道具 ステンレスフィルターの孔径
ステンレスフィルターの孔径｜孔の大きさで味が変わる理由【コーヒー初心者の教科書】コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ステンレスフィルターのちょっと奥深いお話、孔径（こうけい）について解説していきます。ステンレスフィルターを使っている人...