スペシャリティコーヒー 飲み頃の見極め
コーヒーの飲み頃を見極める！焙煎からの時間経過と味の変化をやさしく解説「コーヒー豆を買ってみたけど、いつ飲むのが一番美味しいんだろう？」せっかく買ったコーヒー豆、最高の状態で味わいたいですよね。実は、コーヒー豆は焙煎されてから時間が経つにつ...
スペシャリティコーヒー 
焙煎の基礎知識 データロギングの活用
コーヒー焙煎のデータロギング活用：焙煎曲線で再現性を高める /* ここにCSSを記述することもできますが、Cocoonテーマに合わせる場合は不要です */ コーヒー焙煎のデータロギング活用：焙煎曲線で再現性を高める こんにちは！コーヒー焙煎...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ブルボン
ルワンダ・ブルボン：紅茶のような香りと明るい酸味が魅力のコーヒー【コーヒー初心者の教科書】 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整）*/ body { font-family: sans-serif; line-height:...
コーヒー基礎知識 焙煎と香りのピーク
焙煎と香りのピーク：コーヒー初心者のための教科書焙煎と香りのピーク：コーヒー初心者のための教科書はじめに：焙煎されたコーヒー豆の神秘こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、焙煎されたコーヒー豆が持つ、とっておきの秘密についてお話します...
淹れ方ガイド 抽出速度を一定化する方法
抽出速度を一定化する方法 | コーヒー初心者の教科書抽出速度を一定化する方法こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「抽出速度」を一定に保つ方法について、一緒に学んでいきましょう。抽出速度が安定す...
抽出器具・道具 ステンレスフィルターの孔径
ステンレスフィルターの孔径｜孔の大きさで味が変わる理由【コーヒー初心者の教科書】コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ステンレスフィルターのちょっと奥深いお話、孔径（こうけい）について解説していきます。ステンレスフィルターを使っている人...
ラテ・アレンジコーヒー ハニージンジャーミルクコーヒー
ハニージンジャーミルクコーヒー：甘さとスパイスの絶妙なハーモニー ハニージンジャーミルクコーヒー：甘さとスパイスの絶妙なハーモニー こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ。今回は、ちょっと変わったアレンジコーヒー、「ハニージンジャーミ...
コーヒーの歴史・文化 ラテン文化とカフェ
ラテン文化とカフェ：情熱と賑わいの空間へようこそ！コーヒーの世界へ足を踏み入れたばかりの皆さん、こんにちは！今回は、ちょっと視点を変えて、ラテンアメリカの情熱的なカフェ文化をのぞいてみましょう。ラテン文化とコーヒーは、切っても切れない深い繋...
コーヒー辞典 スモールバッチ
スモールバッチって何？コーヒー初心者のための優しい解説「スモールバッチ」って言葉、なんだかおしゃれでコーヒーに詳しそうな人が使うイメージありませんか？ 実はこれ、コーヒーの世界ではよく聞く言葉なんです。でも、初心者さんにはちょっと難しく感じ...