コーヒー豆の種類 ブラジル・ブルボンアマレロ
コーヒー初心者の教科書 - ブラジル・ブルボンアマレロ：黄色いチェリーの秘密「ブラジル・ブルボンアマレロ」って聞いたことありますか？ ちょっと舌を噛みそうな名前ですが、実はとっても魅力的なコーヒー豆なんです。今回は、中級レベルのあなたに向け...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 溶解曲線の理解
溶解曲線の理解：コーヒー抽出を科学的に紐解く【上級者向け】 はじめに：溶解曲線って何？ 「溶解曲線」という言葉を聞くと、なんだか難しそうに感じるかもしれませんね。でも大丈夫。コーヒーの抽出をより深く理解するための、ちょっとした地図のようなも...
淹れ方ガイド 焙煎度別の湯温設定
コーヒー焙煎度別の湯温設定：初心者でも失敗しない！「コーヒーって奥が深い…」そう感じているあなたへ。コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「湯温」について、特に焙煎度別に焦点を当てて解説していきます。 湯温を...
抽出器具・道具 ワイドリムカップの特徴
ワイドリムカップの特徴｜香りが変わる？初心者のためのコーヒーカップ選びコーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、数あるコーヒーカップの中でも、特に「ワイドリムカップ」に焦点を当てて、その魅力と特徴を、コーヒー初心者さんにもわかりやすく解...
ラテ・アレンジコーヒー バナナモカ
バナナモカ：コーヒー初心者さんのためのスイートアレンジバナナモカ：コーヒー初心者さんのためのスイートアレンジはじめに：バナナモカってどんな飲み物？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、バナナモカって聞いたことありますか？バナナモカは、その名の...
コーヒーの歴史・文化 トルコの伝統コーヒー
トルコの伝統コーヒー：イブリックで楽しむ濃厚な一杯こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった、でもとっても魅力的なコーヒー、トルココーヒーについてご紹介します。トルココーヒーは、その独特な淹れ方と...
コーヒー辞典 ナッティ
コーヒー初心者のためのナッティな世界へようこそ！ナッツの香りを表現しようコーヒーの世界へ足を踏み入れたばかりの皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーの風味を語る上でよく耳にする「ナッティ」という表現について、じっくりと解説していきます。ナッツ...
スペシャリティコーヒー フレーバー傾向の把握
フレーバー傾向の把握：酸味・甘味・コクを読み解くコツ | コーヒー初心者の教科書 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整） */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6...
焙煎の基礎知識 温度ピークの作り方
コーヒーの甘さを引き出す！温度ピークの作り方：上級者向け教科書「コーヒーって苦いもの」だと思っていませんか？ 実は、淹れ方次第で、驚くほど甘く、そして豊かな味わいを引き出すことができるんです。その鍵を握るのが「温度ピーク」です。今回は、コー...