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ひんやり美味しい！🧊 初心者向けアイスコーヒー講座
暑い季節にぴったりのアイスコーヒー、おうちで手軽に美味しく淹れられたら嬉しいですよね！😊 この記事では、初心者の方でも簡単にプロの味に近づけるアイスコーヒーの作り方を、３つの方法に分けてご紹介します。
1. 急冷式（フラッシュチル）で作る、香り高いアイスコーヒー ✨
急冷式は、熱いコーヒーを氷で急激に冷やす方法です。 香りを逃さず、クリアな味わいが特徴です。 フルーティーな酸味や華やかな香りが楽しめる、浅煎り〜中煎りのコーヒー豆におすすめです。
- 用意するもの
- コーヒー豆（浅煎り〜中煎り）：18g
- お湯（92〜94℃）：180ml
- 氷：120g
- ドリッパー
- サーバー
- コーヒーカップ
作り方
- サーバーとカップを温めておきます。（プリヒート）
- サーバーに氷を120g入れます。
- ドリッパーにコーヒー粉を入れ、30秒蒸らします。（お湯40ml）
- 2〜3回に分けて、合計180mlのお湯を注ぎます。
- 抽出が終わったら、サーバーを軽く回し、コーヒーと氷を混ぜ合わせます。
- 新しい氷を入れたグラスにコーヒーを注いで完成です！🎉
ポイント：氷は透明で大きめのものを使うと、コーヒーが薄まりにくく、雑味も出にくいです。😉
2. 水出しで作る、まろやかアイスコーヒー 😴
水出しコーヒーは、じっくり時間をかけて水で抽出する方法です。 苦味が少なく、まろやかな口当たりが特徴です。 深煎りのコーヒー豆でも、まろやかな味わいを楽しめます。
- 用意するもの
- コーヒー豆（中煎り〜深煎り）：80g
- 水（4〜8℃）：400ml
- ボトル
- フィルター
作り方
- ボトルにコーヒー粉を入れ、水を注ぎます。
- 冷蔵庫で12〜16時間、じっくり抽出します。
- フィルターでコーヒーを濾します。
- グラスに氷を入れ、水で1〜1.5倍に薄めて完成です！🥳
ポイント：抽出時間は、好みに合わせて調整しましょう。 長く抽出するほど、濃い味わいになります。👍
3. スロードリップで作る、特別なアイスコーヒー 💧
スロードリップは、専用の器具を使って、氷水でじっくり時間をかけて抽出する方法です。 香りが複雑で、奥深い味わいが特徴です。 少し手間はかかりますが、特別な一杯を楽しみたい方におすすめです。 中煎りのコーヒー豆がおすすめです。
- 用意するもの
- コーヒー豆（中煎り）：50g
- 氷水（8〜12℃）：500ml
- スロードリップ用の器具
作り方
- 器具にコーヒー粉を入れ、軽く押さえます。
- 氷水をゆっくり滴下していきます。(1秒に1滴)
- 3〜5時間かけて抽出します。
- グラスに注いで完成です！🎊
ポイント：滴下速度を調整することで、味わいを変化させることができます。 早く滴下するほど、あっさりとした味わいになります。😊
アイスコーヒーをもっと美味しくするためのコツ 🧐
どの方法でも、以下のポイントに気をつけると、より美味しくアイスコーヒーを淹れることができます。
- 新鮮なコーヒー豆を使う
- 適切な粒度に挽く
- 良質な水を使う
- 清潔な器具を使う
色々な方法を試して、お気に入りの一杯を見つけてみてくださいね！💖
アイスコーヒーは、豆の種類、焙煎度合い、抽出方法によって、様々な味わいを楽しむことができます。 自分好みの味を見つけるのも、コーヒーの楽しみの一つです。 ぜひ、色々なアイスコーヒーに挑戦してみてくださいね！😄
夏だけでなく、一年中楽しめるアイスコーヒー。 淹れ方をマスターして、おうちでカフェ気分を満喫しましょう！☕✨
