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アイスコーヒーとコールドブリュー、何が違うの？🤔
暑い日にゴクゴク飲みたい！冷たいコーヒー☕️
日本では「アイスコーヒー」と「コールドブリュー」が人気です。
どちらも冷たくて美味しいけれど、実は作り方も味も全然違うんです！
この記事では、初心者さん向けに2つの違いを分かりやすく解説します😊
アイスコーヒーってどんなコーヒー？
作り方
アイスコーヒーは、熱いコーヒーを氷で急冷して作ります。
いつものホットコーヒーと同じようにドリップして、氷を入れたサーバーに注ぐだけ！
だから、お家でも簡単に作れちゃいます🏠
味の特徴
キリッとした苦味と香りが強いのが特徴。
氷で急冷することで、香りが逃げずにクリアな味わいに✨
深煎りの豆を使うと、さらにコクと苦味がアップします⬆️
コールドブリューってどんなコーヒー？
作り方
コールドブリューは、冷たい水でじっくり時間をかけて抽出します。
コーヒー粉を水に浸して、8〜12時間待つだけ⏰
特別な器具は必要ないので、誰でも簡単に作れます👌
味の特徴
苦味が少なく、まろやかで甘いのが特徴。
まるで紅茶のように、優しい口当たりが楽しめます🫖
浅煎りや中煎りの豆を使うと、フルーティーな香りが引き立ちます🍓
アイスコーヒーとコールドブリュー、比べてみよう！
- 抽出方法
- アイスコーヒー：高温抽出 → 急冷
- コールドブリュー：低温で長時間抽出
- 味
- アイスコーヒー：苦味と香りが強い
- コールドブリュー：まろやかで甘い
- 抽出時間
- アイスコーヒー：数分
- コールドブリュー：8〜12時間
おすすめの楽しみ方
アイスコーヒー
- ブラックで☕️
- ミルクを入れてカフェオレに🥛
- ガムシロップで甘く🍯
コールドブリュー
- ストレートで🧊
- ミルクを入れてラテに🥛
- オレンジピールを入れて🍊
どっちがおすすめ？
- 苦味と香りが好き → アイスコーヒー
- まろやかで甘いのが好き → コールドブリュー
- すぐに飲みたい → アイスコーヒー
- 時間をかけてもいいから特別なコーヒーを飲みたい → コールドブリュー
お家で作ってみよう！
アイスコーヒーの作り方
- 深煎りの豆で濃いめのコーヒーをドリップ
- 氷をたっぷり入れたサーバーに注ぐ
- グラスに注いで完成！
コールドブリューの作り方
- 浅煎り〜中煎りの豆を粗挽きにする
- コーヒー粉1：水10の割合でボトルに入れる
- 冷蔵庫で8〜12時間抽出
- フィルターで濾して完成！
アレンジレシピ
アイスコーヒーもコールドブリューも、アレンジ次第で色々な味が楽しめます🎉
- アイスコーヒー：バニラアイスを乗せてアフォガート風🍨
- コールドブリュー：トニックウォーターで割ってコーヒートニック🍹
まとめ
アイスコーヒーとコールドブリュー、どちらも美味しい冷たいコーヒーですが、作り方や味の特徴が違います。
自分の好みに合わせて、色々な楽しみ方をしてみてください😊💖
