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塩キャラメルラテ：甘じょっぱさがクセになる！初心者でも簡単レシピ
こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、塩キャラメルラテって飲んだことありますか？ 甘くて香ばしいキャラメルに、ほんのり塩味が加わって、まるで魔法のようなおいしさなんです。今回は、そんな魅惑の塩キャラメルラテを、初心者さんでも簡単に作れるレシピとしてご紹介します！ 材料も手順もシンプルなので、ぜひお家で試してみてくださいね。
塩キャラメルラテってどんな飲み物？
塩キャラメルラテは、エスプレッソ（または濃いめのコーヒー）に、塩キャラメルシロップと温かいミルクを混ぜて作るアレンジコーヒーです。普通のキャラメルラテよりも、塩味が甘さを引き立てて、より奥深い味わいになるのが特徴。カフェでも人気のメニューですが、お家でも手軽に楽しめるんですよ。
塩キャラメルの魅力
塩キャラメルの魅力は、何と言ってもその絶妙な甘じょっぱさ！ 甘いだけではなく、ほんの少しの塩味が加わることで、味が単調にならず、飽きずに最後まで美味しくいただけます。また、塩味はキャラメルの風味をより一層引き立てる効果もあるんです。
こんな時に飲みたい！
塩キャラメルラテは、こんな時にぴったり！
- ちょっと疲れた時、甘いもので癒されたい
- リラックスしたい時、温かい飲み物でホッと一息つきたい
- 友達や家族とのおしゃべりタイムに、ちょっと特別なコーヒーを
- 自分へのご褒美に、カフェ気分を味わいたい
初心者さんでも簡単！塩キャラメルラテのレシピ
それでは、いよいよ塩キャラメルラテのレシピをご紹介します。難しい道具やテクニックは一切不要！ 初心者さんでも簡単に作れるように、わかりやすく解説していきますね。
材料 (1杯分)
まずは、材料を揃えましょう。スーパーやコンビニで手に入るものばかりなので、気軽に試せるのが嬉しいポイントです。
- エスプレッソ (または濃いめのコーヒー): 50ml
- 牛乳: 150ml
- 塩キャラメルシロップ: 20ml
- ホイップクリーム: お好みで
- キャラメルソース: お好みで
- 岩塩: ひとつまみ (仕上げ用)
ポイント:
- エスプレッソがない場合は、インスタントコーヒーを濃いめに溶かしたもので代用できます。
- 牛乳は、豆乳やアーモンドミルクでも美味しく作れます。
- 塩キャラメルシロップは、市販のものを使うのが手軽ですが、自分で作ることもできます。(後述)
- ホイップクリームやキャラメルソースは、トッピングとして使うと、よりカフェっぽい仕上がりになります。
- 岩塩は、ミルで挽いて使うと、風味がより豊かになります。
作り方
材料が揃ったら、いよいよ塩キャラメルラテを作っていきましょう！
- コーヒーを抽出する: エスプレッソマシンまたはドリップで、濃いめのコーヒーを抽出します。インスタントコーヒーを使う場合は、お湯の量を少なめにして、濃いめに溶かしてください。
- 牛乳を温める: 牛乳を電子レンジまたは鍋で温めます。電子レンジの場合は、500Wで1分程度が目安です。泡立て器で軽く泡立てると、口当たりが良くなります。
- シロップとコーヒーを混ぜる: カップに塩キャラメルシロップを入れ、抽出したコーヒーを注ぎ、よく混ぜ合わせます。
- 牛乳を注ぐ: 温めた牛乳を、コーヒーの上にゆっくりと注ぎます。
- トッピングをする: お好みでホイップクリームを乗せ、キャラメルソースをかけ、最後に岩塩をひとつまみ振れば完成です！
ポイント:
- 牛乳を注ぐ際は、コーヒーと牛乳が混ざりすぎないように、ゆっくりと注ぐのがポイントです。
- ホイップクリームは、絞り袋を使うと、綺麗に盛り付けられます。
- 岩塩は、振りすぎるとしょっぱくなりすぎるので、ほんのひとつまみでOKです。
もっと美味しく！アレンジレシピ
基本の塩キャラメルラテに慣れてきたら、アレンジレシピにも挑戦してみましょう！
チョコレート塩キャラメルラテ
塩キャラメルラテに、チョコレートシロップやココアパウダーを加えることで、さらに濃厚で贅沢な味わいになります。チョコレートとキャラメルの相性は抜群！ 甘党さんにはたまらない一杯です。
材料:
- 基本の塩キャラメルラテの材料
- チョコレートシロップ: 10ml
- ココアパウダー: 少々 (仕上げ用)
作り方:
- 基本の塩キャラメルラテの作り方と同様に、コーヒーを抽出し、牛乳を温めます。
- カップに塩キャラメルシロップとチョコレートシロップを入れ、抽出したコーヒーを注ぎ、よく混ぜ合わせます。
- 温めた牛乳を注ぎ、お好みでホイップクリームを乗せ、ココアパウダーを振りかければ完成です！
アイス塩キャラメルラテ
暑い日には、アイス塩キャラメルラテがおすすめ！ ひんやり冷たいコーヒーは、リフレッシュにぴったりです。
材料:
- 基本の塩キャラメルラテの材料
- 氷: 適量
作り方:
- グラスに氷をたっぷり入れます。
- カップに塩キャラメルシロップを入れ、抽出したコーヒーを注ぎ、よく混ぜ合わせます。
- 氷を入れたグラスに、コーヒーをゆっくりと注ぎます。
- 冷たい牛乳を注ぎ、お好みでホイップクリームを乗せ、キャラメルソースをかければ完成です！
ポイント:
- 氷は、大きめのものを使うと、溶けにくく、味が薄まりにくいです。
- コーヒーを注ぐ際は、氷に当てながら注ぐと、泡立ちにくくなります。
自分で塩キャラメルシロップを作ってみよう！
市販の塩キャラメルシロップを使うのも手軽ですが、自分で作ると、より風味豊かで、好みの甘さに調整できます。
材料:
- グラニュー糖: 100g
- 水: 50ml
- 生クリーム: 50ml
- バター: 10g
- 塩: ひとつまみ
作り方:
- 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけます。
- 焦げ付かないように、時々鍋を揺すりながら、煮詰めます。
- 濃いめの茶色になったら、火を止め、生クリームを少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。
- バターと塩を加え、よく混ぜ合わせます。
- 粗熱が取れたら、瓶などの容器に移し、冷蔵庫で保存します。
ポイント:
- グラニュー糖を焦がす際は、焦げ付きに注意してください。
- 生クリームを加える際は、跳ねやすいので、火を止めてから少しずつ加えてください。
- 作ったシロップは、冷蔵庫で約1週間保存可能です。
まとめ
いかがでしたか？ 塩キャラメルラテは、初心者さんでも簡単に作れる、甘くて美味しいアレンジコーヒーです。基本のレシピをマスターしたら、色々なアレンジにも挑戦してみてくださいね。お家でカフェ気分を味わって、素敵なコーヒータイムをお過ごしください！
この教科書が、あなたのコーヒーライフのお役に立てれば嬉しいです。これからも、色々なコーヒーの楽しみ方をご紹介していきますので、ぜひチェックしてくださいね！
