ショットグラスって何？エスプレッソを美味しく淹れるための計量カップ

コーヒーの世界へようこそ！たくさんの器具や専門用語があって、最初は戸惑うこともありますよね。今回は、エスプレッソを淹れる際に活躍する「ショットグラス」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。

ショットグラスってどんなもの？

ショットグラスとは、主にエスプレッソの量を計るために使われる、小さくて厚みのあるグラスのことです。お酒を飲むときに使うイメージがあるかもしれませんが、コーヒーの世界でも重要な役割を果たしています。

エスプレッソは、コーヒー豆の旨味を凝縮した、濃厚な味わいが特徴です。その分、抽出量が少し違うだけで味が大きく変わってしまう繊細さも持ち合わせています。そこで、ショットグラスを使って正確に計量することで、毎回安定した美味しいエスプレッソを淹れることができるのです。

なぜ計量が必要なの？

「目分量じゃダメなの？」と思うかもしれません。確かに、慣れてくればある程度目分量でも美味しく淹れることはできます。しかし、特に初心者のうちは、ショットグラスを使って正確に計量することをおすすめします。

計量のメリットはたくさんあります。

• 味の安定: 毎回同じ量のコーヒー豆を使用し、同じ量の水で抽出することで、常に同じ味わいを再現できます。
• レシピの再現性: 美味しいエスプレッソのレシピを見つけたとき、ショットグラスで計量していれば、そのレシピを正確に再現できます。
• 味の調整: 抽出量を変えることで、エスプレッソの濃度や風味を微調整できます。例えば、少し濃いめにしたい場合は、抽出量を減らしてみる、といった具合です。

ショットグラスの種類

ショットグラスには、さまざまな種類があります。それぞれ特徴があるので、自分に合ったものを選びましょう。

素材

• ガラス製: 最も一般的な素材です。透明なので、エスプレッソの抽出具合を確認しやすいのがメリットです。耐熱ガラス製のものを選ぶと、熱湯にも安心して使用できます。
• ステンレス製: 丈夫で割れにくいのが特徴です。保温性にも優れているため、エスプレッソの温度変化を抑えることができます。
• 陶器製: デザイン性の高いものが多く、おしゃれな空間を演出できます。ただし、ガラス製やステンレス製に比べて、少し値段が高い傾向があります。

形状

• 円筒型: シンプルで使いやすい形状です。目盛りが付いているものを選ぶと、より正確に計量できます。
• くびれ型: 持ちやすく、注ぎやすい形状です。液だれしにくいように工夫されているものもあります。
• 計量カップ型: 注ぎ口が付いているので、エスプレッソを別の容器に移し替える際に便利です。

容量

ショットグラスの容量は、一般的に30ml～60ml程度のものが多いです。エスプレッソのシングルショット（約30ml）を計量するのに適したサイズから、ダブルショット（約60ml）を計量できるものまであります。自分がよく飲むエスプレッソの量に合わせて選びましょう。

また、目盛りの種類も確認しておきましょう。ml（ミリリットル）表示の他に、oz（オンス）表示のものもあります。自分が使いやすい目盛りのものを選ぶと、計量作業がスムーズになります。

ショットグラスの選び方

たくさんの種類があるショットグラスの中から、どれを選べば良いか迷ってしまうかもしれません。ここでは、初心者さん向けの選び方のポイントをご紹介します。

まずはガラス製がおすすめ

初めてショットグラスを購入する場合は、まずはガラス製のものを選んでみましょう。価格も手頃で、エスプレッソの抽出具合を確認しやすいというメリットがあります。耐熱ガラス製のものを選ぶと、より安心して使用できます。

目盛り付きを選ぶ

正確に計量するために、目盛り付きのショットグラスを選びましょう。ml表示だけでなく、oz表示もされていると、さまざまなレシピに対応できます。

持ちやすさ、注ぎやすさも重要

毎日使うものなので、持ちやすさ、注ぎやすさも考慮しましょう。くびれ型のショットグラスや、注ぎ口が付いている計量カップ型のショットグラスは、使い勝手が良いのでおすすめです。

デザイン性も考慮して

毎日使うものだからこそ、デザインにもこだわりたいですよね。お気に入りのデザインのショットグラスを選ぶと、コーヒーを淹れる時間がより楽しくなります。

ショットグラスの使い方

ショットグラスの使い方はとても簡単です。

1. エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソを、ショットグラスに注ぎます。
2. ショットグラスの目盛りを確認し、必要な量のエスプレッソが入っているか確認します。
3. 必要であれば、エスプレッソの量を調整します。
4. エスプレッソを、カプチーノやラテなどの他のドリンクに加えて楽しみます。

たったこれだけです！

ショットグラスのお手入れ方法

ショットグラスは、使用後すぐに洗うようにしましょう。エスプレッソの油分が固まってしまうと、汚れが落ちにくくなってしまいます。

• 手洗いの場合: 中性洗剤を使って、柔らかいスポンジで優しく洗いましょう。研磨剤入りの洗剤や、硬いタワシを使うと、傷がついてしまう可能性があります。
• 食器洗い機の場合: 食器洗い機対応のショットグラスであれば、食器洗い機で洗うことができます。ただし、他の食器とぶつからないように、注意して設置しましょう。

洗い終わったら、清潔な布巾で水気を拭き取り、乾燥させてください。

まとめ

今回は、エスプレッソを美味しく淹れるための計量カップ「ショットグラス」について解説しました。ショットグラスを使うことで、エスプレッソの味を安定させ、レシピの再現性を高めることができます。ぜひ、自分に合ったショットグラスを見つけて、エスプレッソの世界を楽しんでくださいね！

最初は難しく感じるかもしれませんが、慣れてくればショットグラスなしでも美味しいエスプレッソを淹れることができるようになります。しかし、基本をマスターするためには、ショットグラスは欠かせないアイテムです。積極的に活用していきましょう。

これからも、コーヒーに関するさまざまな情報を発信していきますので、ぜひ参考にしてください！