コーヒー粉と湯量の黄金比を見つけよう！初心者でも失敗しない基本を解説

こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「粉の量」と「お湯の量」のバランスについて、どこよりも分かりやすく解説していきます。

「コーヒーの粉とお湯の量？なんか難しそう…」と思った方も大丈夫！この記事を読めば、あなたもきっと美味しいコーヒーを淹れられるようになりますよ。😊

まるで魔法のように思えるコーヒーですが、実は、ちょっとしたコツを知っているだけで、誰でも簡単に美味しい一杯を作れるんです。その中でも、特に重要なのが「粉とお湯の比率」。

今回は、コーヒー初心者さんでもすぐに実践できる、3つの基本的な比率「1:15」「1:17」「1:20」を徹底比較！それぞれの特徴や、どんな味わいになるのかを詳しく見ていきましょう。

コーヒー粉とお湯の比率が重要な理由

なぜ、コーヒーの粉とお湯の比率がそんなに大切なのでしょうか？それは、この比率がコーヒーの味を大きく左右するからなんです。

例えば、粉の量が少なすぎると、薄くて物足りないコーヒーになってしまいます。反対に、粉の量が多すぎると、濃すぎて苦味が強く、飲みにくいコーヒーになってしまうことも。

適切な比率で淹れることで、コーヒー豆本来の風味や甘み、酸味などをバランス良く引き出すことができるんです。まるで、料理のレシピのように、コーヒーにも「黄金比」があるんですね！

基本の比率を徹底比較！1:15、1:17、1:20の違いとは？

それでは、いよいよ本題！3つの基本比率「1:15」「1:17」「1:20」について、詳しく見ていきましょう。

ここで言う「1:○」という比率は、**「コーヒー粉：お湯」** の比率を表しています。例えば、「1:15」なら、コーヒー粉1gに対して、お湯15mlを使うという意味になります。

1:15の比率：コク深く、しっかりとした味わい

「1:15」は、3つの比率の中で最も濃いコーヒーを淹れることができます。この比率で淹れると、コーヒー豆の風味が凝縮され、コク深く、しっかりとした味わいになります。

• 特徴: 濃い、コクがある、苦味がやや強い
• おすすめのシーン: 目を覚ましたい朝、集中したい時、ミルクと合わせてカフェオレに
• レシピ例: コーヒー粉15gに対して、お湯225ml

濃いめのコーヒーが好きな方や、ミルクや砂糖を加えて楽しみたい方におすすめです。また、エスプレッソに近い感覚で楽しめるので、アレンジコーヒーにも最適です。

1:17の比率：バランスが良く、飲みやすい万能型

「1:17」は、バランスが良く、誰でも飲みやすい比率です。苦味、酸味、甘みのバランスが取れており、コーヒー豆本来の風味を最大限に引き出すことができます。

• 特徴: バランスが良い、飲みやすい、香り高い
• おすすめのシーン: 普段使いに、どんなコーヒー豆にも合わせやすい
• レシピ例: コーヒー粉15gに対して、お湯255ml

どの比率で淹れるか迷ったら、まずは「1:17」から試してみるのがおすすめです。様々な種類のコーヒー豆との相性も良く、自分の好みの味を見つけるための基準点となります。

1:20の比率：軽やかで、スッキリとした味わい

「1:20」は、3つの比率の中で最も薄いコーヒーを淹れることができます。この比率で淹れると、軽やかで、スッキリとした味わいになり、ゴクゴクと飲みやすいコーヒーになります。

• 特徴: 薄い、スッキリしている、酸味が際立つ
• おすすめのシーン: 食後、暑い日、アイスコーヒーに
• レシピ例: コーヒー粉15gに対して、お湯300ml

苦味が苦手な方や、アイスコーヒーにして楽しみたい方におすすめです。また、酸味の強いコーヒー豆を使うと、より爽やかな味わいになります。

粉量と湯量の計算方法：もう迷わない！

「結局、自分の使っているドリッパーだと、どれくらいの粉とお湯が必要なの？」そんな疑問にお答えします！

まずは、あなたが一度に淹れたいコーヒーの量を決めましょう。例えば、マグカップ1杯分のコーヒー（約150ml）を淹れたいとします。

次に、どの比率で淹れるかを選びます。今回は、バランスの良い「1:17」で淹れてみましょう。

必要なコーヒー粉の量を計算するには、以下の式を使います。

コーヒー粉の量（g）= 淹れたいコーヒーの量（ml） / 比率（お湯の量）

この式に当てはめると、以下のようになります。

コーヒー粉の量 = 150ml / 17 = 約8.8g

つまり、マグカップ1杯分のコーヒーを「1:17」の比率で淹れるには、約8.8gのコーヒー粉が必要になります。

同様に、必要な湯量を計算するには、以下の式を使います。

湯量（ml）= コーヒー粉の量（g）× 比率（お湯の量）

この式に当てはめると、以下のようになります。

湯量 = 8.8g × 17 = 149.6ml

つまり、約8.8gのコーヒー粉を使う場合、約149.6mlのお湯が必要になります。

これで、あなたも粉量と湯量を自由に計算できるようになりましたね！ 🎉

ポイント：小数点以下の数字は、四捨五入して計算してもOKです。また、ドリッパーによっては、コーヒー粉の量が多少前後することがあります。何度か試して、自分の好みに合った量を見つけてみましょう。

さらに美味しく！淹れ方のコツと注意点

粉量と湯量の比率をマスターしたら、さらに美味しくコーヒーを淹れるためのコツと注意点をご紹介します。

• お湯の温度: コーヒー豆の種類によって最適な温度が異なりますが、一般的には80℃～90℃がおすすめです。
• お湯の注ぎ方: コーヒー粉全体にお湯をゆっくりと、均一に注ぐのがポイントです。
• 蒸らし: 最初にお湯を少量注ぎ、20秒～30秒ほど蒸らすことで、コーヒー豆の香りを最大限に引き出すことができます。
• 新鮮なコーヒー豆を使う: 古くなったコーヒー豆は風味が落ちてしまうので、できるだけ新鮮な豆を使いましょう。
• 挽きたてのコーヒー粉を使う: コーヒー豆は、挽いてから時間が経つほど風味が失われていきます。できるだけ飲む直前に挽くのがおすすめです。

これらのコツを参考に、色々な淹れ方を試して、自分だけの「最高の1杯」を見つけてみてくださいね！

まとめ：自分好みの黄金比を見つけよう！

今回は、コーヒーの粉量と湯量の比率について、詳しく解説しました。いかがでしたでしょうか？

改めて、3つの基本比率をまとめると、以下のようになります。

• 1:15: コク深く、しっかりとした味わい。濃いめのコーヒーが好きな方におすすめ。
• 1:17: バランスが良く、飲みやすい万能型。どの比率で淹れるか迷ったら、まずはこれから。
• 1:20: 軽やかで、スッキリとした味わい。苦味が苦手な方や、アイスコーヒーにおすすめ。

大切なのは、色々な比率を試して、自分にとって一番美味しいと感じる黄金比を見つけることです。

ぜひ、この記事を参考に、色々なコーヒー豆で試してみてください。きっと、新たな発見があるはずです！

コーヒーの世界は、奥深く、とても楽しいものです。これからも、一緒にコーヒーを楽しみましょう！😊