フレンチプレスの特徴｜初心者でもわかる簡単コーヒー抽出

コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの魅力に触れていきましょう。今回は、数ある抽出方法の中でも、特にシンプルで手軽な「フレンチプレス」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。フレンチプレスの特徴や使い方を知れば、きっと毎日のコーヒータイムがもっと楽しくなりますよ！

フレンチプレスってどんな抽出方法？

フレンチプレスは、コーヒー豆を粗挽きにして、お湯に浸して抽出する「浸漬式」と呼ばれる方法の代表格です。特別な技術や難しい操作は一切不要！誰でも簡単に、コーヒー本来の豊かな風味を味わえるのが魅力です。

浸漬式って？

「浸漬式」とは、コーヒー粉全体をお湯に浸して、じっくりと成分を抽出する方法のこと。まるで紅茶を淹れるように、コーヒー粉がお湯の中でゆったりと時間をかけて、旨味や香りを引き出してくれるんです。

フレンチプレスの構造

フレンチプレスは、主に以下の3つのパーツで構成されています。

• ガラスまたはステンレス製の容器: コーヒー粉とお湯を入れて抽出する部分。
• 金属製のフィルター: 抽出後、コーヒー粉を濾して、クリアなコーヒーだけを注ぎ出すためのもの。
• プランジャー: フィルターを押し下げるための棒。

とってもシンプルですよね！このシンプルな構造こそが、フレンチプレスの扱いやすさの秘密なんです。

フレンチプレスの魅力と特徴

フレンチプレスには、他の抽出方法にはない、たくさんの魅力があります。ここでは、その中でも特に注目すべきポイントをいくつかご紹介します。

１．豆本来の味わいをダイレクトに楽しめる

フレンチプレスで淹れたコーヒーは、コーヒー豆に含まれる油分（コーヒーオイル）を余すことなく抽出できます。このコーヒーオイルこそが、豆本来の風味やコク、香りを最大限に引き出すための重要な要素なんです。

ペーパードリップなど、他の抽出方法では、このコーヒーオイルがフィルターに吸着されてしまうため、フレンチプレスならではの、濃厚でずっしりとした味わいはなかなか体験できません。

２．手軽で簡単！特別な技術は不要

フレンチプレスは、お湯を沸かして、コーヒー粉を入れ、お湯を注いで、しばらく待って、プランジャーを下げるだけ！特別な技術や難しい知識は一切必要ありません。初心者さんでも、すぐに美味しいコーヒーを淹れることができます。

３．準備や片付けも楽々

必要な道具は、フレンチプレス本体と、コーヒー豆を挽くミル、お湯を沸かすケトルくらい。ペーパードリップのように、フィルターをセットしたり、ドリッパーを洗ったりする手間もありません。片付けも、コーヒー粉を捨てて、サッと洗うだけでOK！

４．環境に優しい

ペーパードリップのように、使い捨てのフィルターを使用しないため、環境にも優しい抽出方法です。繰り返し使えるので、経済的にもお得ですよ。

５．インテリアとしてもおしゃれ

最近では、デザイン性の高いフレンチプレスもたくさん販売されています。キッチンやリビングに置いておくだけで、おしゃれなインテリアとしても楽しめます。

フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れるためのポイント

フレンチプレスは簡単ですが、ちょっとしたコツを知っておくと、さらに美味しくコーヒーを淹れることができます。ここでは、初心者さんでもすぐに実践できる、重要なポイントをいくつかご紹介します。

１．粗挽きのコーヒー豆を使う

フレンチプレスは、**必ず粗挽きのコーヒー豆**を使いましょう。細挽きの豆を使うと、フィルターの目が詰まりやすくなり、コーヒーに粉が混ざってしまう原因になります。また、苦味や雑味が出やすくなってしまうことも。

コーヒー豆を購入する際に、「フレンチプレス用」と伝えれば、お店の方が適切な粗さに挽いてくれます。自分で挽く場合は、粒の大きさが均一になるように心がけましょう。目安としては、グラニュー糖くらいの粗さです。

２．新鮮な豆を使う

これは、どんな抽出方法にも共通して言えることですが、新鮮なコーヒー豆を使うことが、美味しいコーヒーを淹れるための大前提です。焙煎してから時間が経つと、コーヒー豆の風味が損なわれてしまうため、できるだけ焙煎後1週間以内の豆を使うのがおすすめです。

コーヒー豆は、光や湿気、高温に弱いので、密閉できる容器に入れて、冷暗所で保存しましょう。

３．お湯の温度は90℃前後

お湯の温度は、コーヒーの味に大きく影響します。フレンチプレスの場合、90℃前後のお湯を使うのがおすすめです。沸騰したてのお湯を使うと、苦味や雑味が出やすくなってしまうため、少し冷ましてから使いましょう。

もし温度計がない場合は、沸騰したお湯をケトルから別の容器に移し替えることで、温度を下げることができます。

４．抽出時間は4分

抽出時間は、4分を目安にしましょう。短すぎると、コーヒーの成分が十分に抽出されず、味が薄くなってしまいます。逆に、長すぎると、苦味や雑味が出やすくなってしまうため、注意が必要です。

タイマーを使って、正確に時間を計るのがおすすめです。抽出時間中に、何度か軽く混ぜることで、より均一にコーヒーを抽出することができます。

５．ゆっくりとプランジャーを下げる

抽出が終わったら、プランジャーをゆっくりと下げて、コーヒー粉を濾します。力を入れすぎると、コーヒー粉が舞い上がってしまったり、フィルターが壊れてしまったりする可能性があるので、優しく、ゆっくりと押し下げましょう。

６．サーバーに移し替える

フレンチプレスで抽出したコーヒーは、そのままにしておくと、どんどん濃くなってしまいます。抽出が終わったら、できるだけ早めにサーバーに移し替えるのがおすすめです。

フレンチプレスの選び方

フレンチプレスには、さまざまな種類があります。ここでは、初心者さんがフレンチプレスを選ぶ際に、注目すべきポイントをご紹介します。

１．容量

フレンチプレスの容量は、淹れる人数に合わせて選びましょう。一人暮らしなら、350ml程度のものがおすすめです。2～3人で飲む場合は、500ml～1L程度のものが良いでしょう。

２．素材

フレンチプレスの容器の素材は、主にガラス製とステンレス製の2種類があります。

• ガラス製: コーヒーの抽出具合が見やすいのがメリット。ただし、割れやすいので、取り扱いに注意が必要です。
• ステンレス製: 丈夫で保温性に優れているのがメリット。ただし、中が見えにくいのがデメリットです。

どちらの素材を選ぶかは、好みやライフスタイルに合わせて決めましょう。

３．フィルターの構造

フィルターの構造は、コーヒーの粉が混ざりにくさに影響します。目が細かいものや、二重構造になっているものを選ぶと、よりクリアなコーヒーを淹れることができます。

４．デザイン

フレンチプレスは、デザイン性の高いものがたくさんあります。自分の好みに合った、おしゃれなフレンチプレスを選ぶと、コーヒータイムがもっと楽しくなります。

フレンチプレスのお手入れ方法

フレンチプレスは、定期的にお手入れすることで、長く使い続けることができます。ここでは、簡単なお手入れ方法をご紹介します。

１．使用後の洗浄

使用後は、できるだけ早く、コーヒー粉を取り除き、水で洗いましょう。食器用洗剤を使う場合は、よくすすいでください。

２．定期的な分解洗浄

月に1回程度、フレンチプレスを分解して、細かい部分まで洗浄しましょう。フィルターの網目に詰まったコーヒーの油分を取り除くことで、より清潔に保つことができます。

３．乾燥

洗浄後は、しっかりと乾燥させてから保管しましょう。湿ったまま保管すると、カビが発生する原因になります。

まとめ

フレンチプレスは、豆本来の味わいを手軽に楽しめる、魅力的な抽出方法です。今回の記事を参考に、ぜひフレンチプレスで、美味しいコーヒーを淹れてみてくださいね！

コーヒーの世界は、まだまだ奥深く、魅力的な抽出方法や楽しみ方がたくさんあります。これからも一緒に、コーヒーの世界を探求していきましょう！