このサイトのリンクの一部はスポンサーリンク（広告）です。
パンプキンスパイスラテを手作り！初心者でも簡単、秋の味覚を楽しむレシピ
秋の訪れとともに恋しくなる、あの甘くてスパイシーな香り。そう、パンプキンスパイスラテ（通称：パンプキンラテ、PSL）です！カフェで飲むのも良いけれど、おうちで手作りすれば、もっと気軽に、自分好みの味を楽しめます。今回は、コーヒー初心者さんでも失敗しない、簡単パンプキンスパイスラテのレシピをご紹介します。
パンプキンスパイスラテとは？
パンプキンスパイスラテは、その名の通り、パンプキン（かぼちゃ）とスパイスを組み合わせたフレーバーのラテです。アメリカ発祥で、秋になると多くのカフェで期間限定メニューとして登場し、世界中で愛されています。
かぼちゃの優しい甘さと、シナモン、ナツメグ、クローブなどのスパイスが織りなす、温かく、どこか懐かしい香りが特徴。寒い季節にぴったりの、心も体も温まるドリンクです。
なぜ手作りがおすすめ？
パンプキンスパイスラテを手作りするメリットはたくさんあります。
- 材料を自分で選べる：市販のシロップやパウダーには添加物が多いことも。手作りなら、安心安全な材料で作れます。
- 甘さやスパイスの量を調整できる：自分好みの甘さ、スパイスの強さに調整できます。甘さ控えめ、スパイス強め…など、自由自在！
- 経済的：カフェで買うよりも、ずっと安く作れます。毎日飲みたい人も安心！
- 楽しい！：自分で作る過程も楽しめます。家族や友達と一緒に作れば、さらに盛り上がります。
基本のパンプキンスパイスラテレシピ
それでは、いよいよパンプキンスパイスラテのレシピをご紹介します。難しい工程は一切なし！初心者さんでも簡単に作れます。
材料（1人分）
- コーヒー：150ml（ドリップコーヒー、エスプレッソなどお好みで）
- 牛乳：100ml（豆乳やアーモンドミルクでもOK）
- かぼちゃペースト：大さじ2（生の かぼちゃを加熱して潰したもの、または市販のペースト）
- 砂糖またはメープルシロップ：小さじ1～2（お好みで調整）
- パンプキンスパイスミックス：小さじ1/4
- シナモンパウダー：小さじ1/8
- ナツメグパウダー：小さじ1/8
- クローブパウダー：ひとつまみ（耳かき1杯程度）
- ジンジャーパウダー：ひとつまみ（お好みで）
- ホイップクリーム：適量（お好みで）
- シナモンパウダーまたはナツメグパウダー：適量（トッピング用、お好みで）
ポイント：
- コーヒー：インスタントコーヒーを使う場合は、少し濃いめに作ると美味しく仕上がります。
- 牛乳：温めることで、よりクリーミーな味わいになります。
- かぼちゃペースト：市販のペーストを使う場合は、無添加のものを選ぶのがおすすめです。
- パンプキンスパイスミックス：市販のミックススパイスを使ってもOKです。
作り方
- コーヒーを淹れる。
- 小鍋に牛乳、かぼちゃペースト、砂糖またはメープルシロップ、パンプキンスパイスミックスを入れて、弱火で温める。焦げ付かないように、時々混ぜる。
- 沸騰直前で火を止め、泡立て器（またはミルクフォーマー）で泡立てる。（泡立てるのが面倒な場合は、そのまま次の工程へ）
- カップにコーヒーを注ぎ、(3)をゆっくりと注ぎ入れる。
- お好みでホイップクリームを乗せ、シナモンパウダーまたはナツメグパウダーを振りかける。
アレンジレシピでさらに楽しむ
基本のパンプキンスパイスラテに慣れてきたら、アレンジレシピにも挑戦してみましょう！
アイスパンプキンスパイスラテ
暑い日には、アイスパンプキンスパイスラテがおすすめです。
- 基本のレシピ(1)～(3)の手順で、かぼちゃペーストとスパイスを混ぜたミルクを作る。
- グラスに氷を入れ、コーヒーを注ぐ。
- (1)で作ったミルクをゆっくりと注ぎ入れる。
- お好みでホイップクリームを乗せ、シナモンパウダーまたはナツメグパウダーを振りかける。
パンプキンスパイスモカ
チョコレート好きにはたまらない、パンプキンスパイスモカ。
- 基本のレシピの材料に、ココアパウダー小さじ1を追加する。
- 基本のレシピ(1)～(5)の手順で作る。
パンプキンスパイスチャイラテ
スパイシーなチャイとパンプキンスパイスの組み合わせも絶妙です。
- コーヒーの代わりに、濃いめに淹れたチャイティー150mlを使う。
- 基本のレシピ(2)～(5)の手順で作る。
パンプキンペーストを手作りしてみよう！
市販のペーストを使うのも手軽ですが、かぼちゃから手作りすると、より風味豊かで美味しいパンプキンラテが楽しめます。
材料
- かぼちゃ：1/4個
作り方
- かぼちゃの種とワタを取り、皮をむく。（電子レンジで少し加熱すると、皮がむきやすくなります。）
- 一口大にカットし、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで5～7分加熱する。（竹串を刺して、すっと通ればOK）
- 熱いうちにフォークなどで潰し、滑らかにする。（フードプロセッサーを使ってもOK）
ポイント：
- 加熱時間は、かぼちゃの大きさや電子レンジの機種によって調整してください。
- 余ったかぼちゃペーストは、冷蔵庫で3日程度保存可能です。
スパイスを自分でブレンド！
パンプキンスパイスミックスは、市販のものを使うのも便利ですが、自分でブレンドすると、より香り高く、自分好みのスパイス比率に調整できます。
基本のブレンド
- シナモンパウダー：大さじ2
- ナツメグパウダー：小さじ1
- クローブパウダー：小さじ1/2
- ジンジャーパウダー：小さじ1/2（お好みで）
- オールスパイス：小さじ1/4（お好みで）
ポイント：
- スパイスの種類や量は、お好みで調整してください。
- ブレンドしたスパイスは、密閉容器に入れて保存すれば、数ヶ月保存可能です。
美味しいパンプキンスパイスラテを作るためのQ&A
パンプキンスパイスラテ作りでよくある質問にお答えします。
- Q. 甘さを控えめにしたい場合は？
- A. 砂糖やメープルシロップの量を減らすか、代わりにラカントなどのカロリーオフ甘味料を使うのがおすすめです。
- Q. スパイスの香りが苦手な場合は？
- A. スパイスの量を減らすか、シナモンパウダーのみを使うなど、お好みのスパイスに絞って使うのがおすすめです。
- Q. かぼちゃペーストの代わりに、他のもので代用できますか？
- A. さつまいもペーストや、マロンペーストでも美味しく作れます。ただし、風味が変わるので、お好みで調整してください。
- Q. 牛乳の代わりに、豆乳を使っても良いですか？
- A. はい、豆乳やアーモンドミルクなど、お好みのミルクで代用できます。豆乳を使う場合は、無調整豆乳がおすすめです。
さあ、パンプキンスパイスラテを手作りしよう！
いかがでしたでしょうか？パンプキンスパイスラテは、意外と簡単に手作りできるんです。ぜひ、この秋は、おうちで手作りのパンプキンスパイスラテを楽しんでみてください。きっと、あなたのお気に入りの一杯になるはずです。
温かいパンプキンスパイスラテを片手に、読書を楽しんだり、映画を観たり…秋の夜長をゆっくりと過ごしてくださいね。
