マキネッタ：直火式エスプレッソで始める、簡単コーヒーの世界

コーヒーの世界へようこそ！たくさんの器具があって、何から始めたらいいか迷いますよね。今回は、初心者さんにもおすすめの「マキネッタ」について、優しく解説していきます。

マキネッタは、イタリア生まれの直火式エスプレッソメーカー。コンロで直接火にかけるだけで、濃厚なエスプレッソが楽しめるんです。電気も特別な技術もいらないので、誰でも気軽に始められますよ。

マキネッタってどんなもの？

マキネッタは、主に3つのパーツで構成されています。

• 下部タンク：水を入れる部分です。
• フィルター：コーヒー粉を詰める部分です。
• 上部タンク：抽出されたコーヒーが溜まる部分です。

使い方はとってもシンプル。下部タンクに水を入れ、フィルターにコーヒー粉をセット。あとはコンロにかけるだけ！シューッという音とともに、美味しいエスプレッソが抽出されます。

マキネッタの魅力

マキネッタには、初心者さんにも嬉しい魅力がたくさんあります。

• 手軽さ：電気を使わず、直火で簡単に抽出できます。アウトドアでも活躍しますよ。
• 濃厚な味わい：エスプレッソに近い、濃厚でコクのあるコーヒーが楽しめます。
• コンパクト：場所を取らないので、キッチンの隅に置いておけます。
• 耐久性：丁寧に手入れをすれば、長く愛用できます。
• おしゃれなデザイン：イタリアらしい、洗練されたデザインも魅力です。

マキネッタの使い方：ステップバイステップ

それでは、実際にマキネッタを使ってコーヒーを淹れてみましょう。

準備するもの

• マキネッタ本体
• コーヒー豆（エスプレッソ用の深煎り）
• コーヒーミル（豆を挽くため。すでに挽いてある粉でもOK）
• 水
• コンロ
• タオル（またはミトン）

ステップ１：豆を挽く

コーヒー豆を、マキネッタに適した細かさに挽きます。エスプレッソ用の細挽きが基本ですが、初めての方は少し粗めから試してみるのも良いでしょう。挽き具合によって、コーヒーの味が大きく変わりますよ。

ポイント：挽きたての豆を使うと、香りが格段にアップします。

ステップ２：下部タンクに水を注ぐ

下部タンクに、安全弁の下まで水を注ぎます。水を入れすぎると、圧力がかかりすぎて危険なので注意してください。

ポイント：水はミネラルウォーターよりも、浄水器を通した水の方がおすすめです。コーヒー本来の味が引き立ちます。

ステップ３：フィルターにコーヒー粉を詰める

フィルターに、挽いたコーヒー粉を入れます。軽くトントンと叩いて粉を均しますが、強く押し込まないようにしましょう。粉が詰まりすぎると、抽出がうまくいきません。

ポイント：粉の量は、マキネッタのサイズによって異なります。最初は少なめから試して、好みの濃さを見つけましょう。

ステップ４：マキネッタを組み立てる

下部タンク、フィルター、上部タンクをしっかりとねじって組み立てます。締め付けが甘いと、抽出中に蒸気が漏れてしまうので注意してください。

ステップ５：コンロにかける

マキネッタをコンロにかけます。中火～弱火で加熱しましょう。強火だと、コーヒーが焦げ付いて苦くなってしまうことがあります。

ポイント：IHクッキングヒーターの場合は、IH対応のマキネッタを選んでください。

ステップ６：抽出を見守る

しばらくすると、シューッという音とともに、上部タンクにコーヒーが抽出されてきます。抽出が終わったら、すぐに火を止めましょう。余熱で最後まで抽出されるのを待ちます。

ポイント：抽出が終わる音が、コーヒーを美味しく飲むための合図です。

ステップ７：コーヒーを味わう

抽出されたコーヒーをカップに注ぎ、ゆっくりと味わいましょう。マキネッタで淹れたエスプレッソは、そのまま飲むだけでなく、カフェラテやカプチーノなどのアレンジも楽しめます。

マキネッタのお手入れ方法

マキネッタを長く愛用するためには、こまめなお手入れが大切です。

• 使用後：マキネッタが冷めたら、分解して水洗いします。洗剤は使わずに、水またはぬるま湯で洗いましょう。
• パッキン：パッキンは消耗品なので、定期的に交換しましょう。
• カルシウム：水垢が気になる場合は、クエン酸水で煮沸すると効果的です。

マキネッタ選びのポイント

マキネッタには、様々なサイズや素材のものがあります。自分に合ったマキネッタを選ぶためのポイントをご紹介します。

サイズ

一度に抽出できるコーヒーの量によって、サイズを選びましょう。一人暮らしなら1～2カップ用、家族で飲むなら3～6カップ用がおすすめです。

素材

マキネッタの素材は、主にアルミ製とステンレス製があります。

• アルミ製：熱伝導率が高く、比較的安価です。
• ステンレス製：耐久性が高く、錆びにくいのが特徴です。IHクッキングヒーターに対応しているものもあります。

デザイン

マキネッタは、デザインも豊富です。自分の好みに合った、おしゃれなマキネッタを選びましょう。

マキネッタでコーヒーライフを始めよう！

マキネッタは、手軽に本格的なエスプレッソが楽しめる、魅力的なコーヒー器具です。初心者さんでも簡単に使えるので、ぜひマキネッタで、楽しいコーヒーライフを始めてみてくださいね！

分からないことがあれば、いつでも気軽に質問してください。美味しいコーヒーを淹れるお手伝いをさせていただきます！