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おうちでドリップコーヒーを始めよう！
美味しいコーヒーを、自宅で手軽に楽しみたい☕️と思ったことはありませんか？この記事では、ドリップコーヒー初心者の方に向けて、基本的な知識から美味しい淹れ方まで、分かりやすく丁寧に解説します😊
必要なもの
- ドリッパー：円錐形がおすすめ！色んなメーカーから出ているので、お気に入りを探してみてね🔍
- ペーパーフィルター：ドリッパーに合ったサイズを選ぼう📏
- コーヒー豆：中煎りがドリップにピッタリ！焙煎後2週間以内の新鮮な豆がベスト👍
- ミル：豆を挽くための道具。電動ミルが便利だけど、手動ミルで豆を挽く時間も楽しいよ🎶
- ケトル：お湯を沸かすもの。温度調節機能付きだとより本格的🌡️
- サーバー：抽出したコーヒーを受ける容器。お気に入りのカップで直接受け取るのもOK🙆
- 計量カップ＆スプーン：豆の量とお湯の量を計るのに必要⚖️
- タイマー：抽出時間を計るのに便利⏱️
美味しいドリップコーヒーの淹れ方
ステップバイステップで解説していきます！
1. 豆を挽く
コーヒー豆は、飲む直前に挽くのが一番美味しい！中挽きがドリップにはちょうどいい粗さです。電動ミルならスイッチひとつで簡単だけど、手動ミルでゆっくり挽くのも、コーヒーの香りを楽しめていい気分転換になるかも😌
1杯あたり10gが目安。計量スプーンで正確に計ろうね🥄
2. ドリッパーとペーパーをセット
ドリッパーにペーパーフィルターをセット。フィルターの側面を軽く折り曲げて、ドリッパーにしっかりフィットさせると、抽出がスムーズになるよ👌
3. 豆をドリッパーに入れる
挽いた豆をドリッパーに入れます。表面を平らにならすのがポイント💡
4. お湯を注ぐ
いよいよ抽出！お湯の温度は90℃くらいがベスト。沸騰したお湯を少し冷ましてから使おうね🌡️
最初は少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。その後、中心から円を描くように、ゆっくりとお湯を注いでいきます🌀 豆全体にお湯が行き渡るようにするのがコツ！
1杯あたり150mlのお湯を注ぐのが目安。好みに合わせて調整してみてね😊
5. 抽出完了！
お湯を注ぎ終わったら、コーヒーが全て落ちきるまで待ちます。抽出時間は2～3分くらいが目安⏱️
これで美味しいドリップコーヒーの完成🎉
よくある失敗と解決策
ドリップコーヒーを淹れていると、 sometimes 思ったような味にならないことも… そんな時のために、よくある失敗と解決策をまとめてみました！
- 苦すぎる！🔥 → お湯の温度が高すぎる、抽出時間が長すぎる、豆の挽き目が細かすぎるのが原因かも。お湯の温度を下げて、抽出時間を短く、挽き目を粗くしてみよう！ 特に挽き目を調整するのが効果的だよ💡
- 酸っぱい！🍋 → お湯の温度が低すぎる、抽出時間が短すぎる、豆の挽き目が粗すぎるのが原因かも。お湯の温度を上げて、抽出時間を長く、挽き目を細かくしてみよう！お湯の温度を上げるのが一番効果的だよ🌡️
- 雑味がある…🤔 → 豆の鮮度が悪い、お湯の注ぎ方が悪い、ドリッパーが汚れているのが原因かも。新鮮な豆を使って、ゆっくり丁寧にお湯を注ぎ、ドリッパーを清潔に保とう✨
もっと美味しくなるコツ
基本をマスターしたら、さらに美味しくするためのコツを試してみよう！
- 豆の種類によって、挽き目や抽出時間を変えてみる🫘
- お湯の注ぎ方を変えてみる。例えば、円を描くように注ぐだけでなく、点滴のように少しずつ注いでみるのも面白いかも💧
- 色々なドリッパーを試してみる。円錐形以外にも、台形や扇形など、様々な形のドリッパーがあるよ！
- お気に入りのコーヒーカップを見つける☕ お気に入りのカップで飲むコーヒーは、格別な美味しさ！
最初はうまくいかないこともあるかもしれないけど、 practice makes perfect！ 焦らず、自分のペースで楽しんで、美味しいドリップコーヒーを淹れられるようになろうね😊
色々な豆を試したり、淹れ方を工夫したり… ドリップコーヒーの世界は奥深い！ ぜひ、自分にとっての最高の1杯を見つけてみてくださいね✨
