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東アフリカの個性豊かなコーヒー：ブルンジとルワンダ
コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、東アフリカを代表する2つのコーヒー生産国、ブルンジとルワンダのコーヒー豆について、初心者の方にも分かりやすく解説していきます。
ブルンジとルワンダ、それぞれの個性
ブルンジとルワンダは、どちらも高品質なアラビカ種のコーヒー豆を生産することで知られています。しかし、同じ東アフリカの豆でも、それぞれの味わいは驚くほど違います。
ルワンダは、華やかな酸味とフルーティーな甘みが特徴。まるでフルーツジュースのように爽やかな味わいが楽しめます。😋
一方、ブルンジは、複雑なスパイス感と力強いコクが魅力。まるでスパイスケーキのような、奥深い味わいが楽しめます。🍰
「酸味」ってどんな味？🤔 例えば、レモン🍋やオレンジ🍊のような爽やかさ、あるいはリンゴ🍎のようなフルーティーな酸味など、様々な種類があります。
「スパイス感」ってどんな味？🤔 シナモンやクローブ、胡椒のようなスパイシーな風味を想像してみてください。👃
ルワンダコーヒー：柑橘系の酸味と甘みのハーモニー
ルワンダコーヒーは、明るく爽やかな酸味が特徴です。柑橘系のフルーツを思わせる、フレッシュな香りが広がります。🍋🍊
- 酸味：柑橘系フルーツのような爽やかな酸味
- 甘み：心地よい甘みとフルーティーな後味
- ボディ：高地栽培のため、しっかりとしたボディ
- おすすめの焙煎度合い：中煎り
初めてスペシャルティコーヒーを飲む方にもおすすめです。😊
ブルンジコーヒー：複雑なスパイス感と力強いコク
ブルンジコーヒーは、複雑で奥深いスパイス感が特徴です。シナモンやクローブのような温かみのあるスパイスに加え、ブラックペッパーのようなピリッとした辛みも感じられることがあります。🔥
- スパイス感：シナモン、クローブ、ブラックペッパーなどの複雑なスパイス感
- ボディ：重厚で力強いコク
- 酸味：ルワンダに比べて控えめ
- おすすめの焙煎度合い：中深煎り～深煎り
深みのある味わいを求める方におすすめです。😌
ハンドドリップで美味しいコーヒーを淹れよう！
ここでは、ハンドドリップでルワンダとブルンジのコーヒーを美味しく淹れる方法を解説します。👨🍳
ルワンダコーヒーのハンドドリップ
- 豆の量：15g
- 水の量：250ml
- 湯温：93℃
- 挽き目：中細挽き
- 抽出時間：約2分30秒
ポイント：お湯の温度が高すぎると苦味が出てしまうので、少し低めの温度でじっくり抽出するのがおすすめです。😊
ブルンジコーヒーのハンドドリップ
- 豆の量：15g
- 水の量：250ml
- 湯温：95℃
- 挽き目：中挽き
- 抽出時間：約2分45秒
ポイント：ブルンジコーヒーの力強い風味を引き出すためには、少し高めの温度で抽出するのがおすすめです。🔥
コーヒー豆の保存方法
コーヒー豆は、空気に触れると酸化し、風味が落ちてしまいます。😢 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、なるべく早く飲み切りましょう。🫘
色々な抽出方法を試してみよう！
ハンドドリップ以外にも、フレンチプレスやエアロプレスなど、様々な抽出方法があります。それぞれの方法でコーヒーの味わいが変わるので、色々試して、お気に入りの方法を見つけてみてくださいね！✨
特にフレンチプレスは、ブルンジコーヒーの力強いボディ感を存分に味わうのにぴったりです。👌
まとめ
ブルンジとルワンダ、それぞれのコーヒー豆の特徴をご紹介しました。✨ どちらの豆も個性豊かで、魅力的な味わいです。ぜひ飲み比べて、お気に入りの一杯を見つけてみてくださいね！☕😍
