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初心者向け！ハンドドリップでコーヒーを2杯同時に美味しく淹れる方法☕
朝、家族やパートナーとコーヒーを一緒に楽しみたい時、2杯同時に淹れられたら便利ですよね😊 でも、ただ分量を2倍にするだけでは、美味しいコーヒーはできません🙅♀️ この記事では、ハンドドリップで2杯同時に美味しいコーヒーを淹れる方法を、初心者の方にも分かりやすく解説します✨
2杯同時に淹れる時の３つの落とし穴
2杯同時にコーヒーを淹れる際に、初心者がつまずきやすいポイントが３つあります🤔
- ドリッパーのサイズ：1杯用のドリッパーで2杯分を淹れようとすると、コーヒー粉が詰まってしまい、お湯がうまく流れず、味が均一になりません。
- コーヒー粉の量と挽き目：豆の量は単純に2倍にすれば良いという訳ではありません。挽き目が適切でないと、雑味が出やすくなってしまいます。
- お湯の注ぎ方：1杯分に比べて、2杯分は粉の量が多いため、お湯を均一に注ぐのが難しく、抽出ムラが生じやすいです。
これらのポイントを意識することで、美味しい2杯分のコーヒーを同時に淹れることができます👍
必要な道具
特別な道具は必要ありません。普段ハンドドリップで使っているもので大丈夫です🙆
- ドリッパー：2杯用（円錐型がおすすめ）
- フィルター：2杯用ペーパーフィルター
- サーバー：2杯分のコーヒーが入るもの
- 計量スプーン
- ケトル：温度調節機能付きだと便利
- コーヒーミル：電動ミルがおすすめ
コーヒー豆と水の分量
2杯分（約300ml）のコーヒーを淹れる場合の目安です。お好みで調整してみて下さいね😉
- コーヒー豆：30g（中挽き）
- 水：300ml（90～95℃）
美味しいコーヒーを淹れるためのステップ
- コーヒー豆を挽く：中挽きがおすすめです。粗すぎると味が薄く、細かすぎると苦味が出やすくなります。
- ドリッパーにフィルターをセットし、コーヒー粉を入れる：粉が偏らないように、優しく平らにならしましょう。
- 蒸らし：中心にお湯を少量（粉全体が湿る程度）注ぎ、30秒間蒸らします。
- お湯を注ぐ：中心から外側へ円を描くように、ゆっくりとお湯を注ぎます。焦らず、一定の速度で注ぐのがポイントです。お湯の温度は90～95℃を保ちましょう。
- 抽出：抽出時間は2分30秒～3分が目安です。抽出時間によって味が変化するので、色々試して、自分の好みの時間を見つけてみましょう⏱
- サーバーを温めておく：抽出後、温めておいたサーバーにコーヒーを注ぐと、冷めにくくなります。
よくある失敗と解決策
コーヒーを淹れていると、失敗してしまうこともありますよね😥 よくある失敗例と、その原因、そして解決策をご紹介します💡
- 味が薄い
- 原因：コーヒー豆の量が少なかった、挽き目が粗かった、抽出時間が短かった
- 解決策：コーヒー豆の量を増やす、挽き目を細かくする、抽出時間を長くする
- 味が苦い
- 原因：コーヒー豆の量が多かった、挽き目が細かかった、お湯の温度が高かった、抽出時間が長かった
- 解決策：コーヒー豆の量を減らす、挽き目を粗くする、お湯の温度を下げる、抽出時間を短くする
- 抽出ムラがある
- 原因：お湯の注ぎ方が不均一だった、コーヒー粉が偏っていた
- 解決策：円を描くようにゆっくりと注ぐ、コーヒー粉を均一に広げる
- 雑味がある
- 原因：コーヒー豆の鮮度が悪い、抽出時間が長すぎる、お湯の温度が高すぎる
- 解決策：新鮮な豆を使う、抽出時間を短縮する、お湯の温度を調整する
もっと美味しく淹れるためのワンポイントアドバイス💖
- 豆の鮮度：焙煎後なるべく早く消費しましょう。焙煎後1週間以内が理想です✨
- 水：硬水より軟水がおすすめです。ミネラルウォーターを使う場合は、硬度を確認しましょう🧐
- お湯の温度：正確な温度管理は、安定した抽出に繋がります🌡️ 温度計を使うのがおすすめです。
- 抽出時間：抽出時間を調整することで、コーヒーの味わいを繊細にコントロールできます⏳️
2杯同時にコーヒーを淹れるのは、一見簡単そうですが、実は1杯ずつ淹れるよりも技術が必要です。お湯の注ぎ方など、練習が必要な部分もありますが、マスターすれば、スムーズで美味しいコーヒータイムを過ごせるようになりますよ☕️✨
2杯用ドリッパーがない場合は？
1杯用ドリッパーを2つ用意すれば、2杯分のコーヒーを淹れることができます。ただし、同時に淹れることはできませんし、時間も手間もかかります。2杯同時に淹れたい場合は、2杯用ドリッパーを用意するのがおすすめです😊
豆の種類によって、分量は変えるべき？
はい、豆の種類によって適切な豆の量や挽き目は変わってきます。焙煎度合いの濃い豆は、量を少し減らす、挽き目を少し粗くするなど、豆の種類に合わせた調整が必要です🧐 それぞれの豆の特徴に合わせて、最適な分量を探求してみましょう🔎✨
温度調節機能のないケトルでも大丈夫？
温度調節機能のないケトルでもコーヒーは淹れられますが、正確な温度管理は難しくなります。沸騰したお湯を冷水で薄めて温度を調整する必要があります。温度計を使って、お湯の温度を確認しながら注ぐのがおすすめです🌡️
ぜひ、今回ご紹介した方法で、美味しいコーヒーを2杯同時に楽しんでみてください🥰☕️☕️
