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エアロプレスで簡単美味しいコーヒー☕を淹れよう！初心者向け完全ガイド
エアロプレスって聞いたことありますか？🤔 ちょっと変わった名前ですが、実は簡単に本格的なコーヒーが淹れられる魔法の道具なんです✨ 今回は、エアロプレス初心者の方向けに、基本から丁寧に解説していきます！
エアロプレスってどんなもの？
エアロプレスは、空気圧を使ってコーヒーを抽出する器具です。注射器のような形をしていて、手軽に持ち運べるのも魅力の一つ。短い時間で、雑味の少ないクリアなコーヒーが楽しめるんですよ😊
エアロプレスのメリット
- 短時間で抽出できる⏰
- 持ち運びに便利✈
- お手入れが簡単🧽
- コーヒー豆本来の風味を楽しめる😋
美味しいコーヒーを淹れる３つのポイント🔑
エアロプレスで美味しいコーヒーを淹れるには、次の３つのポイントが重要です。
- 豆の挽き目
- 湯温
- 圧力と抽出時間
この３つのバランスがとれて初めて、最高のコーヒーが完成するんです🤩
豆の挽き目
挽き目が粗すぎると、薄いコーヒーになってしまいます💦 逆に細かすぎると、圧力がかかりすぎて抽出が難しくなり、苦味が強くなってしまうことも…😥 最初は「中挽き」から始めて、好みに合わせて調整するのがおすすめです👍
湯温
熱すぎるお湯だと、コーヒーが苦くなってしまいます😱 低すぎると、味が薄くなってしまうことも…😫 最適な湯温は90℃～95℃。温度計を使うのがベストですが、沸騰したお湯を少し冷ましてから使うのも良いでしょう😊
圧力と抽出時間
圧力をかけすぎると苦味が増し、弱すぎると抽出不足で味が薄くなります。抽出時間も、短すぎると薄く、長すぎると雑味が出てしまいます。最適な抽出時間は1分～2分程度。ゆっくりと一定の力で押すのがコツです😉
エアロプレスの使い方【図解付き】
それでは、いよいよエアロプレスの使い方を説明します！
- フィルターキャップにフィルターペーパーをセットし、お湯で濡らします。（これで紙の臭いを抑えられます）
- エアロプレスをマグカップの上にセットします。
- コーヒー豆（中挽き15g）を入れます。
- お湯（90～95℃）を少量注ぎ、30秒ほど蒸らします。（この工程を「ブルーム」といいます）
- 残りの湯（合計200ml）を注ぎ、軽くかき混ぜます。
- 表面の泡を軽く取り除きます。
- ゆっくりと一定の力でピストンを押し、コーヒーを抽出します（1～2分）。
- 完成です！🎉
色々な淹れ方を試してみよう！
慣れてきたら、コーヒー豆の量や湯量、抽出時間を変えて、自分好みの味を見つけてみましょう！
- 濃いコーヒーが好きなら：豆の量を増やす、抽出時間を長くする
- あっさりしたコーヒーが好きなら：豆の量を減らす、抽出時間を短くする
よくあるトラブルシューティング
コーヒーが薄い…😭
→ 豆の量が少ない、挽き目が粗すぎる、抽出時間が短い、湯温が低いなどが考えられます。豆の量を増やす、挽き目を細かくする、抽出時間を長くする、湯温を上げるなど、調整してみましょう。
コーヒーが苦い…😖
→ 豆の量が多い、挽き目が細かすぎる、抽出時間が長い、湯温が高いなどが考えられます。豆の量を減らす、挽き目を粗くする、抽出時間を短くする、湯温を下げるなど、調整してみましょう。
コーヒーに雑味がある…🤔
→ 豆の鮮度が悪い、挽き目が粗すぎる、抽出時間が短いなどが考えられます。新鮮な豆を使う、挽き目を細かくする、抽出時間を長くするなど、調整してみましょう。
まとめ
エアロプレスは、初心者でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられる便利な道具です。色々な淹れ方を試して、自分好みの味を見つけてみてくださいね😊✨
