このサイトのリンクの一部はスポンサーリンク（広告）です。
コーヒーの世界へようこそ！😊
コーヒーを淹れる時、色々な専門用語を耳にすることはありませんか？🤔
TDS、抽出率、アンダーエクストラクション、オーバーエクストラクション…なんだか難しそうに聞こえますよね？💦
でも大丈夫！この記事では、これらの用語を初心者の方にも分かりやすく解説します！👍
TDSって何？🤔
コーヒーの濃さを表す数値！
TDSは「Total Dissolved Solids（総溶解固形分）」の略で、コーヒーに溶け込んでいる成分の量を表します。単位はppm（parts per million）またはmg/Lを使います。
簡単に言うと、TDSが高いほどコーヒーは濃く、低いほど薄くなります。🤔
TDSはコーヒーの風味（苦味、甘み、酸味など）に大きく影響します！😜
- TDSが高い：濃厚、コクがある、苦味が強い
- TDSが低い：薄い、酸味が強い、物足りない
一般的に、美味しいコーヒーのTDSは1.15%〜1.35% (1150ppm〜1350ppm)と言われています。😋
でも、最終的には自分の好みに合わせて調整するのが一番！😉
抽出率って何？🤔
豆からどれだけ成分を引き出せたか？
抽出率は、コーヒー豆に含まれる成分のうち、どれだけお湯に溶け出したかをパーセントで表したものです。
例えば、20gの豆から400gのコーヒーを淹れた場合、抽出率は20%になります。（400g ÷ 20g × 100 = 2000% ➡️ 20%）
抽出率も、TDSと同じようにコーヒーの味に大きく関係します。👌
- 抽出率が高い：苦味や渋みが強い
- 抽出率が低い：酸味が強く、薄い
一般的に、美味しいコーヒーの抽出率は18%〜22%と言われています。😊
こちらも、自分の好みに合わせて調整するのがおすすめです！👍
アンダーエクストラクションとオーバーエクストラクション💦
アンダーエクストラクション：成分が十分に抽出されていない状態
アンダーエクストラクションとは、コーヒー豆から成分が十分に抽出されていない状態のこと。
薄い、酸っぱい、物足りない…そんな時はアンダーエクストラクションの可能性大！😱
原因
- 挽き目が粗すぎる
- 抽出時間が短い
- お湯の温度が低い
- 古い豆を使っている
解決策
- 挽き目を細かくする
- 抽出時間を長くする
- お湯の温度を上げる
- 新鮮な豆を使う
オーバーエクストラクション：成分を抽出しすぎた状態
オーバーエクストラクションとは、コーヒー豆から成分を抽出しすぎた状態のこと。
苦い、渋い、えぐみがある…そんな時はオーバーエクストラクションの可能性大！😱
原因
- 挽き目が細すぎる
- 抽出時間が長い
- お湯の温度が高い
- 古い豆を使っている
解決策
- 挽き目を粗くする
- 抽出時間を短くする
- お湯の温度を下げる
- 新鮮な豆を使う
美味しいコーヒーを淹れるためのポイント✨
美味しいコーヒーを淹れるためには、豆の選び方、挽き方、お湯の温度、抽出時間など、様々な要素が関わってきます。
特に重要なのは、新鮮な豆を使うこと！🫘
焙煎後2週間以内に使い切るのが理想的です。👌
豆の保存は、密閉容器に入れて冷暗所がベスト！👍
直射日光や高温多湿は避けましょう。🙅♀️
また、豆の種類によって最適な淹れ方が違います。
色々試して、自分好みのコーヒーを見つけてみてくださいね！😋
まとめ：楽しくコーヒーを淹れよう！☕️
TDS、抽出率、アンダー/オーバーエクストラクション…
最初は難しく感じるかもしれませんが、実際にコーヒーを淹れながら試行錯誤していくうちに、自然と理解できるようになります！😉
大切なのは、難しく考えすぎずに、コーヒーを淹れることを楽しむこと！😊
この記事が、あなたのコーヒーライフをより豊かにするヒントになれば嬉しいです！💖
色々なコーヒー豆を試して、自分好みの味を見つけてみましょう！😊
色々な抽出方法を試して、自分にぴったりの方法を見つけてみましょう！☕️✨
コーヒーの世界は奥深く、楽しいものです！😍
ぜひ、自分だけのコーヒータイムを楽しんでください！🎉
この記事では、コーヒーの基本的な用語について解説しました。
もっと詳しく知りたい方は、他の記事も参考にしてみてくださいね！🤓✨
美味しいコーヒーを淹れて、素敵なコーヒータイムをお過ごしください！☕️💖
